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pains au chocolat et croissants pâtes sauce piquante lardons et poivrons crumble pommes et carambars caramel au beurre salé rillettes aux deux saumons tarte au maroilles (pâte levée) sablés cranberries chocolat blanc - emporte pièce brigitte keks tarte fine aux pommes crumble aux quetsches et spéculoos tagliatelles à la carbonara clafoutis boeuf, tomates cerises et brocolis 16 novembre 2017 galettes de chou fleur bonsoir tout le monde, aujourd'hui je vous propose une recette de galette de chou fleur, c'est une bonne recette qui permet de manger un restant de chou-fleur ou de manger ce légume sous une autre forme ! c’est une recette qui peux se préparer en avance. ingrédients (pour 6 galettes) : - 300gr de chou-fleur - 1 œuf - 100gr de fromage ail et fines herbes - sel, poivre - gruyère râpé préparation : si vous utilisez un reste de chou-fleur, vous pouvez commencer la recette de suite, sinon il faut cuire le chou-fleur au préalable. préchauffer votre four à 180°c. mixer ou écraser le chou-fleur, jusqu’à l’obtention d’une purée homogène. ajouter l’œuf entier et le fromage frais, puis assaisonner. dans un moule à muffins, répartissez la préparation, parsemez de gruyère râpé et enfournez pour une vingtaine de minutes. démoulez et servir (vous pouvez les préparer et les cuire en avance, et les réchauffer au four une dizaine de minutes avant de les servir). posté par caroline62260 à 21:55 - accompagnement - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : chou fleur , galette 10 novembre 2017 samoussas carottes râpées chèvre bonjour, me voilà de retour aprés plus d'un an d'absence ... je vais essayer de reprendre le blog, j'espere que je vais pouvoir m'y tenir ! il me restait dans le frigo des carottes râpées et j’avais envie de manger un plat chaud et croustillant ! j’avais des feuilles de brick et du chèvre, … voilà mon repas était tout tracé dans ma tête ! j’ai accompagné ces samoussas avec de la salade, un régal même mon homme qui n’est pas fan de carottes a adoré ! vous pouvez servir ces samoussas comme repas du soir avec une salade ou comme accompagnement, mais également comme entrée ! ingrédients (pour 8 samoussas) : - 4 carottes râpées - 1/2oignon émincé - une pincée de quatre épices - 1 cuillère à café de miel - 8 tronçons de chèvre - 8 feuilles de brick - sel, poivre - huile d’olive préparation : mettre à chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et y mettre l’oignon émincé, attendre que l’oignon soit translucide pour pouvoir y mettre les épices, le miel et les carottes. prolonger la cuisson pendant 5 minutes. quand le mélange est cuit, éteindre le feu et réservez sur le côté. coupez la bûche de chèvre en tronçons et réservez. prendre la feuille de brick et doublez la (vous pouvez la couper en deux dans ce cas vous n’aurez besoin que de 4 feuilles de brick pour réaliser les samoussas mais vous aurez moins de croustillant). voici ci-dessous le modèle de pliage : mettre une cuillère à soupe de la préparation à base de carottes, et mettre une rondelle de chèvre par-dessus et plier comme sur le modèle ci-dessus. recommencer avec les 7 autres samoussas. dans une poêle mettre un filet d’huile d’olive et y mettre les samoussas, cuire pendant 4 minutes de chaque côté à feu doux. bonne dégustation ! posté par caroline62260 à 14:08 - accompagnement - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : carottes râpées , chévre , samoussas 27 septembre 2016 lasagnes courgettes et saumon bonjour tout le monde, aujourd’hui une nouvelle recette de lasagnes ! cette fois-ci ce sont des lasagnes à la courgette et au saumon ! ingrédients (pour 1 plat de lasagnes) : – pâte à lasagne (ou des plaques à lasagne) – 4 courgettes – 200gr de saumon fumé – 2 tomates – sauce béchamel – gruyère râpé – sel, poivre préparation : réaliser votre pâte à lasagne ( recette ici ) ou prenez des plaques à lasagne du commerce. réaliser votre sauce béchamel ( recette ici ). faites préchauffer votre four à 180°c. laver les courgettes et les couper en rondelles (j'ai enlevé la moitié de la peau). laver puis couper en morceaux les tomates. découper en morceaux le saumon fumé. dans un grand plat mettre dans le fond une petite de sauce béchamel, puis mettre une couche de pâte à lasagne, puis des courgettes, du saumon fumé en morceaux, des petit dés de tomates, et recouvrir d'un peu de sauce béchamel. répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de garniture, finir par une couche de pâtes à lasagne recouverte de gruyère râpé. enfourner pendant 30 minutes à 180°c. posté par caroline62260 à 07:00 - plat unique - commentaires [4] - permalien [ # ] tags : courgettes , lasagne , saumon fumé 23 septembre 2016 cookie géant à la poêle ou le one pan cookie ! après le one pot pasta, je vous présente le one pan cookie. c’est une façon de cuire un cookie assez originale on utilise qu’un seul plat et l’on obtient un cookie géant à partager en tranches ! j’ai réalisé cette recette dans une sauteuse en fonte de 24cm de diamètre, il faut pour cette recette utilisé un plat qui passe sur le feu (ou induction ou vitro) et dans le four. c’est rapide à réaliser, c’est délicieux et il n’y a qu’un plat à laver. l’inconvénient c’est qu’il faut qu’il refroidisse un peu avant de le déguster et quand c’est dans un plat en fonte c’est beaucoup plus long ! j’ai trouvé cette recette sur le blog de chic chic chocolat . ingrédients : - 110 g de beurre - 120 g de sucre roux - 1 œuf - 210 g de farine - 1/2 cc de levure chimique - 1 belle pincée de fleur de sel - 120 g de chocolat (j’ai utilisé des pépites de chocolat) préparation : préchauffer le four à 180°c. faire fondre le beurre dans la poêle d'environ à feu moyen. enlever la poêle du feu. ajouter le sucre. mélanger. ajouter l’œuf. mélanger. ajouter la farine, la levure et la fleur de sel. mélanger. ajouter le chocolat. lisser le cookie et enfourner. laisser cuire pendant 12 à 15 minutes. j'ai laissé le mien 12 minutes et c’était parfait ! posté par caroline62260 à 06:52 - biscuits, et petits gâteaux - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : cookie géant à la poêle , one pan cookie 22 septembre 2016 côte de porc à l’italienne je trouve qu’il est assez difficile de faire une recette avec des côtes de porc, pourtant c’est une viande que j’apprécie mais les manger toujours de la même manière je trouve ça lassant. ici j’ai voulu mettre un peu de soleil dans mon assiette avec le jambon de parme et le basilic, tout en gardant un côté extra gourmand avec le fromage (j’aurais voulu réaliser cette recette avec de la mozzarella mais il n’y en avait pas dans mon frigo donc j’ai mis du gruyère râpé !). ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 côtes de porc - 2 tranches de jambon de parme - du gruyère râpé - du basilic - sel et poivre préparation : préchauffez votre four à 180°c. dans une poêle avec une

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